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Nous sommes nombreux à utiliser ce qui se trouve dans notre jardin pour la préparation des repas en ces temps de confinement ! Nous trouvons la papaye et ces nombreuses recettes : curry papaye, gratin de papaye, papaye cristallisé ou salade de papaye…

Découvrons les vertus de ce fruit tant utilisé par nos grands-parents !

Nom latin : Carica papaya

Que contient la papaye ?

  • Outre son apport en vitamines : A, B5, B9, C, E ; la papaye est une source de : potassium, catéchines, caroténoïdes, fibres alimentaires et de lycopène.

 

Valeur nutritives pour 100 g :

  • Calories : 43 kcal
  • Protéines : 0,6 g
  • Glucides : 7,8 g
  • Lipides : 0,2 g

 

Vertus :

  1. Sa richesse en fibres assure une bonne digestion et permet un meilleur transit.
  2. En raison de son volume, une papaye donne une bonne sensation de satiété ce qui en fait un allié pour les régimes minceurs.

Apport en antioxydants qui aide à lutter contre le stress oxydatif