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La banane tant apprécié par les mauriciens, qu’elle soit verte ou mûre, on ne s’en lasse pas. On ne peut se passer des recettes typiquement mauriciennes : banane flambée, tarte à la banane, curry banane, beignet à la banane et banana chips.

La banane fait partie de ces fruits que l’on retrouve tout au long de l’année, sous différentes variétés dont la fameuse « banane zinzli », petite par sa taille mais si parfumée et savoureuse…

Ce fruit est un cocktail de vitamines et minéraux, votre allié santé pour être en forme au quotidien !

Nom latin : Musa

Que contient la banane ?

  • Riche en vitamines et minéraux et elle apporte aussi de la bêtacarotène, des flavonoïdes, des acides phénoliques et des fibres.

Valeur nutritives pour 100 g :

Calories : 88 kcal

Protéines : 0,9 g

Glucides : 20,2 g

Lipides : 0,22 g

 Vertus :

  1. Elle constitue un apport d’énergétique rapide et durable sous un faible volume et facile d’utilisation.
  2. Elle est digeste et bien connu pour ses vertus anti-diarrhéiques ; aussi bien chez les adultes et les enfants, c’est le seul fruit cru autoriser.
  3. Des propriétés antioxydantes.
  4. C’est un booster pour le magnésium et le potassium qui sont des minéreaux essentiels à notre métabolisme.